「手作りマヨネーズ」身体に優しく美味しい♪ピアノ講師の日常♪

皆さん、こんにちは！

兵庫県豊岡市の「ようこピアノ教室」

向原葉子です♪

今日は、雑記です。

身体に優しく美味しい、

「手作りマヨネーズ」を作りました。

２か月ぶりの手作りマヨネーズ。

「出来る限り、加工食品を摂らないようにしよう！」

となると、それはもうやっぱり、

「手作り」になるわけで。

でも日々バタバタしていると、

なかなか作る時間も取れないので、

お休みの日に、

「何を作るか」を、決めて作ります♪

今回は、

「チキンと卵のサラダ」が食べたくなり、

それにはマヨネーズをたっぷり使うので、

「じゃあ、作りますか！」と。

レシピは色々ありますが、

私は卵黄を多めのレシピです♪

【材料】

A:

・卵黄　2個

・お酢　大さじ2

・塩　小さじ1

B:

オイル　カップ1（２００㎖）

1、Aをよく混ぜ合わせる。

2、Bを少しずつ加えて、混ぜあわせる。

（＊ 今回は、お酢は「リンゴ酢」、

オイルは癖のない「米油」を使いました♪）

これだけです！

でも、かなりしっかり混ぜないと、

分離しちゃうので、

ここは、勿論！

電動ミキサーで♪

私は ミキサーでやってますが、

ブレンダーとかの方が、

よりお手軽かもしれませんね。

オイルはかなり少量ずつ加えた方が、

失敗なく出来ます♪

大体、30分くらい混ぜました。

さ…、30分…！？

と、思われたアナタ！

そう、長いですよね…ｗ

私は、キッチンの椅子に座り、

ダラダラYouTube動画を見ながら

作ってますｗｗ

面白系やら、美容系やら、

10分～15分程度の動画を、

2～3本見てたら、あっという間です。

出来上がり～♪

風味があってまろやかで、

とっても美味しいです♪

お好みで、

酢やオイルを変えてみたり、

ハーブを加えたりしてもOKです♪

そして、

１，キャベツの千切りの上に、蒸し鶏をほぐして乗せる。

２，ゆで卵、玉ねぎ、パセリのみじん切りし、

マヨネーズと黒コショウを合わせる。

３，２を、蒸し鶏の上にかけ、パプリカパウダーをかける。

４，ボイルしたブロッコリーを添える。

大好きな、

「チキンと卵のサラダ」出来上がりです♪

これが美味しいんですよ！

マヨネーズのコクが、

卵と鶏の旨味を引き出してくれて、

いくらでも食べられます♪

ご興味のある方は、

ぜひぜひ！作ってみてくださいませ♪

今回は、雑記、

身体に優しく美味しい、

「手作りマヨネーズ」の作り方

をお伝えしました！

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